zondag 29 mei 2016

Filet Américain (Verenigde Staten)

FILET AMÉRICAIN

300 gram biefstuk, in blokjes
4 ansjovisfilets
1 eidooier
1 sjalotje, fijngesneden
1 - 2 eetlepels kappertjes, grof gesneden
1 eetlepel fijngesneden peterselie
zout
peper
tabasco


Zet het hakmes in de kom van de keukenmachine. Doe de biefstuk, ansjovisfilet en eidooier in de kom en hak de biefstuk met de pulsknop fijn. Haal het mengsel uit de kom en roer er dan de sjalot, kappertjes en peterselie door. Breng de filet op smaak met zout, peper en tabasco.

4 personen

voedingswaarde : 460 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten

gebied : Verenigde Staten
gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Tip culinair april 2000