zondag 28 december 2014

Bulgursalade met garnalen

BULGURSALADE MET GARNALEN

5 deciliter bouillon
200 gram bulgur
½ bosje korianderblad
1 ui
4 eetlepels citroensap
1 theelepel kerrie
6 eetlepels olijfolie
peper
12 - 16 gare grote garnalen
1 citroen


Breng de bouillon aan de kook en voeg de bulgur toe. Neem de pan van het vuur en laat de bulgur 20 minuten wellen in een afgesloten pan. Hak de gewassen en drooggedepte koriander fijn en snipper de ui heel fijn. Meng door de bulgur het citroensap, de kerrie, olijfolie, peper, zout en koriander.
Verdeel de salade over vier bordjes en serveer daarop de gepelde garnalen en een partje citroen.

4 personen

gerechtsoort : salade

bron : Margrietagenda
Een reactie plaatsen